The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

Blog Article

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

так вы сможете посмотреть финансовый результат в конце квартала или месяца и оценить работу заведения.

Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.

Кофейни также могут работать с полуфабрикатами или закупать готовые изделия: пирожные, торты, сэндвичи и т.

измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;

Современные системы для ресторана мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.

Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.

Подбор оборудования для заведений общественного питания крайне важен для успешного запуска кафе или ресторана. Корректно выбранная техническая база напрямую влияет на продуктивность работы кухни, уровень обслуживания гостей и соблюдение стандартов гигиены и безопасности.

Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, here приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Для большинства заведений с кухней это основная техника. Тепловое оборудование для открытия кафе необходимо для приготовления горячих блюд и выпечки.